sábado, 1 de diciembre de 2012

miércoles, 10 de octubre de 2012

Bollitos

Ingredientes para bollitos

1 kg. de harina para bollos
1 1/4 lt. de agua
300 ml. de aceite o el equivalente en mantequilla
6 huevos
100 gramos de pasas
4 cucharaditas de esencia de vainilla.

Como preparar bollitos

En un recipiente agregamos la harina y los huevos. Batimos por 5 minutos.
Luego agregamos el aceite o mantequilla.
Agregamos la esencia de vainilla. Batimos por 3 minutos
Agregamos el agua y batimos por 3 minutos mas.
Tomamos la mezcla y la vaciamos en los capacillos
Encendemos el horno y precalentamos.
Ponemos los capacillos en el molde para bollos
Horneamos a 150ºc. de 15 a 20 minutos.

Puedes decorar tus bollos con un rico betún casero

http://comoseprepara.com/bollitos-recet

ingredientes: 2 kg. menudo (pancita de res)
1 kg pata
11/2 kg maíz nixtamalizado
1 mazo cilantro
1 mazo cebolla verde
2 chile verdes
1 cabeza de ajo
4 litros de agua
sal al gusto
limon y chiltepines para acompañar

Procedimiento:
se enjuaga bien el menudo la pata y el maíz nixtamalizado, el menudo se corta en trozos pequeños.

En una olla grandecita se pone el agua, el menudo, la pata, el maíz, la cabeza de ajopelada, dos cebollitas verdes picadas, el chile verde partido a la mitad, y se deja hervir.

Cuando la carne este cocinada y el maíz halla reventado se le agrega la sal una cuhcarada grande aproximadamente, se agrega tambien medio mazo de cilantro picado, Cuando el maíz agarra el sabor de la sal esta listo.

Se sirve acompañado de cebollita verde picada, cilantro, unas gotas de limon, chiltepines y un pedazo de pan.

http://www.tvcocina.com/profiles/blogs/menudo-blanco